美食大咖云集，顺德2023年最具创意春季早茶名点正式推出

佛山新闻网讯 记者简嘉仪报道：普通的虾饺、烧麦大家吃得多了，用艾草、绿茶、淮山等原料创作的春季早茶点心你见过吗？它们每一种都别具匠心，仿佛艺术品一般，让人感受春天满满的活力。

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3月28日，顺德举办2023广式点心师联谊会会员大会暨春季早茶文化交流活动。活动现场为12家广式点心师联谊会粤点研发基地颁发牌匾，还为30款“顺德金牌名小吃”、5款“最具人气顺德小吃名点”补发证书。值得一提的是，现场还有近30款创意与造型兼具的春季早茶点心展出，并被授予为“春季早茶文化交流活动创意金奖”。

全国技术能手、全国劳动模范、广东省中式面点技能鉴定专家组组长徐丽卿，广式点心师联谊会创会会长何世晃，中国烹饪大师、广东省粤菜师傅四星名厨梁兆基，顺德非遗凤城鱼皮角制作技艺传承人区建恩，顺德饮食文化研究学者廖锡祥及顺德粤点名师等参加了此次活动。

点心展出现场。（佛山新闻网简嘉仪摄）

顺德金牌名小吃评选活动，由顺德区文化广电旅游体育局指导，广式点心师联谊会承办，在36家顺德餐饮企业选送的74款作品中，通过专业评委到店评审及网络投票的形式，最后评选出30款顺德金牌名小吃、5款最具人气顺德小吃。同时，12家友好单位正式加入广式点心师联谊会，成为战略合作伙伴，并共建“广式点心师联谊会粤点研发基地”。

活动颁奖现场，30款顺德金牌名小吃、5款最具人气顺德小吃正式发布。12家友好单位正式加入广式点心师联谊会，并共建“广式点心师联谊会粤点研发基地”。（佛山新闻网简嘉仪摄）

顺德厨师协会会长、广式执行常务副会长连庚明介绍，餐饮行业在发展，早茶文化也不断焕发新的生命力，粤式点心在传统的基础上也要创新，融入养生元素，如茶元素等，让食客吃得更健康。

广式点心师联谊会会长吴南驹表示，顺德区政府正着力推动顺德美食高质量发展，打造世界美食之都城市超级IP，并启动“寻味顺德再出发”系列工程，这将为顺德的餐饮业带来新的机遇。

活动现场，顺德美食大咖们互相交流学习。（佛山新闻网简嘉仪摄）

作为世界美食之都，顺德在做强“美食+”的路上不断发力。顺德区第十四次党代会报告指出，大力实施城市营销战略，集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP。

去年年底，区委宣传部联合多个区属部门、相关镇街、行业协会、媒体、高校以及多家餐饮企业，正式启动了“寻味顺德·再出发”工程，旨在通过一系列工作举措，打造具有统一标识、官方认可的“寻味顺德”品牌形象。

2023年，顺德区委宣传部以顺德美食的时令文化为基础，推动美食+旅游、美食+文化、美食+产业相结合，推动美食+的融合发展，打造永不落幕的四季美食荟，打造“寻味顺德”品牌形象，进一步擦亮“世界美食之都”城市品牌。

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