佛山市3个预制菜项目入选省标准化试点

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佛山新闻网讯 佛山日报记者陈意威摄影报道：3月28日，预制菜全产业链标准化试点遴选大赛在佛山举行。广东省20个预制菜标准化试点申报项目单位现场介绍菜品并精心烹饪，通过专家品鉴和评审，最终评选出10个预制菜全产业链标准化试点。我市共有3个项目入选，数量位居全省第一。

申报项目在预制菜全产业链标准化试点遴选大赛现场比拼。

本次大赛以“高标准好品质，粤预制粤滋味”为主题，旨在加快构建预制菜从田头到餐桌的标准体系，推进预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化，助力广东打造全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。

经专家评审委员会及相关部门初评，金沙脆鲩、客家盐焗鸡、大盘菜等20个预制菜标准化试点申报项目脱颖而出。我市共有5个项目进入遴选大赛，经过现场激烈比拼，广东峰顺控预制菜有限公司盆菜预制菜全产业链标准化试点、广东品珍鲜活科技有限公司品珍预制菜全产业链标准化试点、广东海昌沅国通食材有限公司广府炖汤预制菜全产业链标准化试点项目共3个项目入选广东省预制菜全产业链标准化试点。

近年来，佛山不断加强标准化建设，持续为预制菜产业高质量发展赋能，目前已立项建设3个预制菜领域市级标准化试点，制定发布了11个预制菜团体标准，在全省率先建设粤菜标准化示范店，推动参与预制菜湾区标准研制，持续提升标准化创新能力，以标准化建设擦亮“佛山制造”和“世界美食之都”金字招牌。据不完全统计，全市现有预制菜规上企业34家，年产量23万吨，年产值86亿元。

广东省市场监督管理局个体私营企业党委专职副书记李培忠表示，希望通过这次比赛促进社会各界参与到预制菜标准化工作中，积极探索粤港澳大湾区农产品、食品、菜品三位一体协调发展新模式，推动建设大湾区预制菜产业可推广、可复制的标准化生态圈。

副市长陈伟明表示，佛山计划用3年时间，建成省级预制菜产业园3个以上，培育年产值超亿元预制菜龙头企业5家以上，预制菜特色品牌20个以上。接下来，佛山将以预制菜全产业链标准化试点遴选大赛为契机，进一步推动预制菜规范化、规模化、品牌化发展，力促现代农业与食品产业融合发展，着力打造全省预制菜产业高地。

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