永辉超市食品安全体系再升级 守护市民的“菜篮子”安全

国民健康，既是家事，也是国事。“十四五”规划提出，要“全面推进健康中国建设”，今年政府工作报告也提出，要“持续推进健康中国行动”。

“民以食为天，食以安为先”，永辉超市主动承担食品安全建设责任，把食品的安全与卫生放在首位。

建设溯源体系，食品安全云网+一品一码

永辉超市在食品安全管理上与时俱进，运用信息化云技术，于2016年11月开始搭建永辉超市食品安全追溯体系“食品安全云网”，实现“全程以信息化云技术系统为基础，以供应链食品安全管控为优先，以商品安全溯源为目标”的食品安全云网系统。

产地直采，从源头保障安全

永辉超市生鲜全部为产地直采。通过直采自营的方式，永辉超市从源头直接把控商品的安全与品质，有力解决食材流通中的安全隐患，以建立食品安全防线。

同时，永辉超市还打造“一品一码”商品溯源系统，此套系统从供应链落地到门，应用于门店内生鲜农产品的产地溯源，消费者仅需扫描二维码，即可了解商品的生产信息、物流信息、销售信息等。

通过上线“一品一码”、深化“食品安全云网”，永辉正在不断探索运用数字技术保障消费者食品用品安全。

展开食品安全专项培训

永辉内部定期开展食品安全专项培训，提升员工的食品安全意识和服务能力，人人用心守护国民食品安全。

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