素鸡翅怎样做才能嫩好吃

素鸡翅怎么做好吃

素鸡翅不是肉类，只是一种豆制品，因为形状有些像鸡翅所以被称作素鸡翅。来吧各位，告诉你素鸡翅怎么做好吃的秘诀，赶紧看过来吧。

泡发素鸡翅

前不久同事带午饭去公司吃，带的就是素鸡翅，不瞒各位，同事把素鸡翅全倒www.nfysw.com了，因为自己做的素鸡翅很硬根本咬不动，所以说，一定要泡发好素鸡翅，每隔一小时换一次水，直到素鸡翅完全变软为止。

(资料图片仅供参考)

准备青红椒以及配料

青红椒各一个，切成块也行丝也行。葱切段姜切片，大蒜拍一下就行了。

炒素鸡翅

锅里倒一点植物油，加热至六成，将葱姜蒜放进去爆锅，香味出来之后，把素鸡翅从水里捞出来放进锅里炒，要使用中火慢慢炒，让葱姜蒜的味道进入素鸡翅里面。

调味

这是最重要的一步，素鸡翅炒到九分熟的时候，碗里加一勺生抽，半勺白糖，一点食盐，以及一勺子耗油，搅拌均匀之后倒进锅里快速翻炒，出锅之前放进去青红椒即可。

素鸡翅怎么做好吃

主料：素鸡翅200g。

辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、生抽适量、辣椒适量、五香粉适量。

蒜香素鸡翅的做法

1、素鸡翅放在清水里充份浸泡至发软。

2、新鲜蒜苗洗净切碎。

3、热锅入油爆香辣椒。

4、再倒入素鸡翅煸炒，这个过程时间要长一些，加一些生抽慢慢煸炒入味。

5、再倒入切好的蒜苗。

6、加入五香粉翻炒入味，加入盐快炒几下出锅。

7、入盘。

素鸡翅怎么做好吃？

用料：素鸡翅适量、芝麻适量、鸡精适量、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、孜然适量、酱油适量、耗油适量、海苔碎适量

孜然素鸡翅的做法

1、取适量素鸡翅，一般超市都会有卖。

2、浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。

3、捞出控干水分。

4、油锅烧热，放入适量油。

5、素鸡翅入锅翻炒。

6、当水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。

7、炒至调料均匀且水分干时就可以出锅。

8、装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以开动啦。

素鸡翅怎么做好吃

1、素鸡翅放到冷水里充份侵泡至酸软。2、新鮮蒜黄清洗剁碎。3、热锅入油进行爆香朝天椒。4、再倒进素鸡翅爆锅，这一全过程时间更长一些，加一些生抽酱油渐渐地爆锅进味。5、再倒进切完的蒜黄。6、添加五香粉煸炒进味添加盐快炒两下起锅即可。

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