环球今日讯！评论｜景区美食应再添“一把火”

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评论｜景区美食应再添“一把火”

春节长假，清湖、清漾未来乡村推出各式各样的文艺表演，吸引了众多游客前往打卡。逛古镇、看表演、品特色小吃，游客漫步古镇，感受历史底蕴和浓浓年味。

春节期间，为宣传造势，一些景区推出的文艺表演各具特色，内容多样。但笔者注意到，景点沿街售卖的小吃品种单一，多以油炸粿、煎饼为主，景点周边的特色餐饮配套没有什么特色。

近年来，随着旅游消费不断升级加速，游客对于玩的需求已不仅仅在于观光游览，而在于更为深度的体验和享受。笔者以为，景区应避免同质化现象，做当地有特色的餐饮，让游客吃得开心、吃得有记忆，获得更多体验。

笔者认为，完善景点基础设施建设的同时，也应丰富旅游业态，扩大景点“旅游＋美食”的宣传影响。一是依托江山本地特色，深挖以本地特产为主的特色美食。比如碗窑水库鱼，大陈手工面和白鹅等，可以根据不同旅游路线，因地制宜设计不同的餐食产品。二是在景点周边，加大力度配建以江山特产、彰显江山特色为主的餐饮业态，擦亮本土品牌吸引游客。依托江山绿牡丹茶叶、罗洋曲毫茶、江山蜂蜜、江山白菇等特色产品，将地道的茶叶、农副产品等投放到景点周边，拉动景点及周边更好地发展，让游客能跟着美食去旅行，体验舌尖上的江山、感受文化底蕴。

关键词： 文化底蕴 因地制宜 各式各样