大方县入选！这豆干味的夏天我爱了_环球播资讯

6月26日

中国避暑旅游发展报告发布会

【资料图】

在湖北省恩施州利川市举行

全国共有20个地级市

20个县级市被授牌

“2023避暑旅游优选地”

贵州多地入选

中国气象局公共服务中心公布

此次“2023避暑旅游优选地”评选标准

主要为气候条件、景区丰度

旅游热度、避暑热度、海拔高度

旅游服务质量等方面

图片来源：油杉河景区

今天介绍一下豆干味的大方县 大方县位于毕节市中部

地处低纬度高海拔地区

县城海拔 1700米

属典型的夏凉山区

夏季平均气温19.8℃

是贵州夏季最凉快的地方之一

2019年入选“中国避暑休闲百佳县”

不仅气候凉爽，旅游资源也十分丰富

有深厚的底蕴和浓郁的彝族的文化风情

一起看看

毕节大方都有什么好玩的、好吃的

大方最美打卡点推荐

01 阿伍营景区

地点：大方县安乐乡营脚村

阿伍营景区位于大方县安乐乡营脚村，被誉为“小百里杜鹃”，这里藏着一处鲜为人知的“十里杜鹃”花带，每年三、四月间，二十多个品种的野生杜鹃花次第盛开，错落有致地点缀在“阿伍营”的青山绿水间，那是大自然馈赠给安乐乡的一份惊喜。

02 童话五凤乡村旅游点

地点：大方县六龙镇五凤社区

童话五凤乡村旅游点位于大方县六龙镇五凤社区，占地面积约1200亩，是集旅游、避暑、度假、康养、露营、亲子活动、拓展训练为一体的欧式风情景区。层层梯田、风情木屋、水塘、草地以及森林交相辉映，勾勒出一幅绝美的乡村田园画卷，吸引了不少游客前来打卡游玩。

03 马干山蒙古风情园

地址：大方县凤山乡马干山

马干山蒙古风情园坐落于大方县凤山彝族蒙古族乡，是以蒙古族传统历史文化、民俗文化为核心，以草原景观为背景的特色风情文化旅游项目。有16座大型蒙古包（8个餐饮包、1个蒙古大营、6个住宿包、1个接待包）、敖包、啤酒广场、苏力德广场、赛马场、牧羊区、露营区、停车场等多个景点和功能区。

04 古银杏树

地址：大方县果瓦乡政府旁

古银杏树位于果瓦乡政府往北100米，树冠如盖，覆盖四周15米，树高24米，冠幅25x30米，胸径2.2米，据传此银杏树为明初奢香夫人被召入京时，明太祖朱元璋所赐树种，奢香夫人回乡后又赐给地方 “土目”官种植，果瓦土目杨官家获赐2株，另1株种大山乡河坝村，此树还健在，也是县级文物，至今树龄600余年。1982年，大方县人民政府将果瓦银杏树明确为县级文物保护单位。

05 秀丽蓑衣一线天

地址：大方县果瓦乡蓑衣村

果瓦乡蓑衣村一线天，位于果瓦小河，全长7公里，河宽8米，在果瓦下寨一段，河床平缓，1公里后转向往西，落差增大，两面高山峡谷，林深箐密。进入两河岩，两山之间距离愈窄，最窄处为猪圈门，两边悬崖绝壁，间距仅只3丈左右，河流穿行其间，两面绝壁耸立，两边的石壁，高260米，壁上草木茂盛，浓荫蔽日，常有飞鸟相嬉，野猴哀鸣。因两壁夹峙，人行其中，仰望天空，缝隙所见蓝天如一线而得名。

06 九龙村荷花塘

地址：大方县牛场乡九龙村

九龙村荷塘位于牛场苗族彝族乡西部，平均海拔1580米，西临马场镇桥上村，北临马场镇新丰村，南面与纳雍乐治镇隔河相望，东与本乡坭龙、乐公、方井村为邻。九龙村原名九垄坻，地名来源于明、清两代开创和居住的彝族语言。九龙村荷塘以观赏荷花为主，其次为观景台观光全景、钓鱼、小龙虾垂钓。信步谐龙台，九龙美景尽收眼底。

07小屯乡千亩梯田

地址：大方县小屯乡市院社区

千亩梯田位于小屯乡市院社区，梯田上方由两股龙井水长期长流灌溉，梯田总面积2000余亩，分为上万个大小不一的板块，是毕节市境内保存比较完好、面积较大的连片梯田。本地流传着这样一首打油诗：“小屯梯田奢香粮，春看播种夏闻香；秋赏千亩金色浪，冬踏叠雪仙境中。”从不同角度观赏，会呈现出不同景致。

08 小屯乡万亩林海

地址：大方县小屯乡滑石村

万亩林海位于大方县小屯乡滑石村，现退耕还林面积已达到11000亩，森林覆盖率达到82%，从以前的荒山到如今的绿水青山，滑石村的蜕变显而易见，空气清新，院落净化、村庄绿化、环境美化的宜居环境如今成为了骑行旅居的的理想佳处。

09法启码头

地址：大方县小屯乡法启社区

法启码头位于小屯乡法启社区，法启码头海拔1070米，日照时间为1333小时，无霜期为270天，年降雨量为1100毫米，年均气温为16摄氏度，居住有哈伲、仡佬、水、苗、彝等少数民族，码头西跨河与对江镇石桅村、营兴村接壤，游客可乘船采摘草莓，也可在码头上品特色米酒、尝纯天然河鱼河虾。法启码头有“七十二道鸡道拐”“一对蜡”“象鼻搅水”“文笔峰”等自然景观，是避暑休闲的必要打卡点。

10 天生桥溶洞

地址：大方县达溪镇果这村

天生桥景观坐落在达溪镇果这村双星和中坝组的交界处，距达溪镇4公里，达元路0.5公里。东抵果这村中坝组，西抵野螺沟水库，南抵双星组。天生桥大小溶洞10余个，占地面积5000余平米，溶洞内怪石嶙峋，奇峰异乳，保存完整，具有极高开发价值。

看完好玩的我们聊聊好吃的

去大方，怎么能不吃“豆干”呢？大方豆干可谓是名震“美食江湖”，品种多、吃法多，是许多毕节人聚会宴请的必点佳肴，因其柔韧性好、口味独特、制作精细，可炒、烤、烙、炸、煮，倍受食客们的喜爱。大方豆制品的种类繁多，内容丰富，历史悠久的豆干就是其中最有名的一种。大方豆干的历史源远流长，独特的口感让许多品尝过的人欲罢不能，常用“闻着臭，吃着香”来形容它。

在中国版图上，任何一个区域，少有一种美食能制造这样的“奇景”——街头巷尾，一个火炉，一张烤架，几人围炉而坐，一边“煽”豆干（煽豆干，贵州毕节方言，吃烤豆干的意思），一边拉闲散闷。

大方县位于贵州省西北部，毕节市中部，乌江支流六冲河北岸，水源丰沛，水质优越，气候温暖湿润，冬无严寒、夏无酷暑，非常适合优质大豆的生长，同时，也为大方豆制品的制作与加工提供了得天独厚的自然条件。

明朝末年，豆制品制作技艺传入大方。时有湖广人褚氏，途经大方南郊沙坝，因口渴在沙坝休憩饮水，清甜甘冽的水质引起了褚氏特别关注，遂决定在沙坝定居，并经营祖传的豆腐、豆干等豆制品生意。经过几年地发展，褚氏生产加工的豆制品声名远播，其中，“沙坝豆干”最为有名。

清朝时，豆制品制作技艺遍及全县各地，尤以沙坝、小屯、城关等地的豆制品最受欢迎。与此同时，大方豆制品也被列为上贡珍品。《贵州通志·风土志》记载：“豆豉各州县产，以大定（大方）为最佳。”

1957年，大方豆制品系列产品大方豆棒被列为“贵州省传统名特食品”。2009年9月，大方豆制品制作技艺被列入贵州省非物质文化遗产名录。2011年9月，大方县被授予“中国豆制品之乡”荣誉称号。2018年，大方豆制品系列产品大方豆干(大方手撕豆腐)获批国家地理标志产品保护。

经过300多年的传承和发展，大方人用勤劳和智慧，不断创新豆制品制作技艺，并依托当地优良的自然环境，规模发展优质大豆，挖掘大豆价值，让一颗大豆“七十二变”——如今，大方豆制品已发展有豆腐、豆干、豆棒、豆豉、豆腐皮、豆腐丝、腐竹等系列产品，创新研制煽鸡点豆腐、豆干火锅、豆豉辣椒等系列美食。

还等什么？

这个夏季快来毕节大方避暑

一起吃“豆干”吧！

凉爽大方欢迎你哦！

来源：动静贵州

讲好大方故事，传递大方好声音

文编：黄家敏  赵芳草

图编：万荧芳  喻芳丽  尚琳玲  龙  英

编审：范   宇

监制：刘仁军

关键词：