康师傅亮相首届博鳌健康食品科学大会博览会

党的二十大将“健康中国”作为我国2035年发展总体目标的重要组成，明确提出“把保障人民健康放在优先发展的战略位置”。在全面推进“健康中国”战略的历史进程中，为促进全球健康食品科技进步，近期上海君石生命科学研究院、北京食品学会等主办的“博鳌健康食品科学大会暨博览会”在海南博鳌亚洲论坛永久会址举办。此次会议得到了国家卫健委食安标准与监测评估司、国家市场监管总局特殊食品安全监管司等部门的指导与支持，汇聚了国内30余位院士及权威专家。各大科研院所、高等院校、行业协会、产业代表都汇聚于此，共襄盛举，为“推进健康产业发展”建言献策。

图1 首届博鳌健康食品科学大会暨博览会开幕式

(资料图)

图2 陈君石院士作开幕致辞

作为“健康中国”战略的积极推动者和践行者，康师傅受邀亮相博鳌健康食品科学大会博览会，展示近期在健康营养探索、产品技术创新等方面取得的成果。

在博览会现场，康师傅御品盛宴方便面就以其独家“绝活儿”博得了在场观众的一致推崇。“这款面是升级的中国味儿，吃面有大肉块，营养丰富更有品质！”一位试吃的嘉宾发出了由衷的感叹。据介绍，能让大家喜爱的关键技术就藏在这个料理包中。料理包通过创新集成低温真空滚揉、梯度控温杀菌和锁鲜等技术，实现了原切肉块和地道卤料的有机融合。这种“不将就”的制作工艺带来了更精致的食用体验，肉的甄选、工艺、口感，处处讲究，最终成就一碗满足升级消费的超品质方便面。

图3 参会嘉宾品尝康师傅御品盛宴方便面

作为世界上最早制作茶叶的国家，我国的茶文化深入人心、源远流长。而天然具有健康基因的茶产业，更是和健康产业紧密交融。康师傅的纯萃零糖茶饮料，在博览会现场备受好评。这款茶饮料使用高山绿茶和茉莉夏花，通过低温萃取、无菌冷充填等创新技术保留原茶原味，零香精、零防腐剂，配料简约而不简单，真正做到零糖零脂零卡。

尤其值得一提的是，零糖茶饮料的健康特性是有扎实的科学证据的。南开大学王硕教授团队在2020-2022年期间，对无糖茶饮做出研究，发现：长期饮用无糖绿茶、茉莉花茶可降低体重，降低血脂，调节肠道菌群。

图4 参会嘉宾品尝康师傅纯萃零糖

图5 康师傅纯萃零糖作为大会晚宴指定饮品

站在新的时代起点上，康师傅作为民族品牌，也将积极响应国家战略要求，立足消费者对美好生活向往的需求，不断通过技术创新，引领行业升级，为消费者提供更多健康、营养、美味的食品。

关键词： 健康食品 健康中国