环球简讯:“老八大名酒”的评选中，茅台才排第五？难道它也曾无人问津？

“老八大名酒”的评选中,茅台才排第五?难道它也曾无人问

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时至今日,茅台酒从以前那副单纯好喝的模样变成了现在以排面为主的酒界“网红”,成了人们争抢的对象

但你别看现在的茅台日子过的快活,想当年它也有过一段无人问津的历史。

在新中国成立之后,政通人和,百废俱兴,当时为了刺激白酒产业这个中国本土产业,总共举行了5次白酒评酒大会,而我们大名鼎鼎的茅台酒自然是没有缺席任何一场大会,但茅台也不是每次都能夺得桂冠。

在1952年举办的第一次全国评酒大会上,只有19家当时的白酒巨头参加了本次大会,最后只评出了当时的四大名酒:“茅台、泸州老窖、西凤酒、汾酒”。茅台在最初的竞争中凭借自己的底子还是可以脱颖而出的

茅台酒被评为当时的“四大名酒”之后,那可以说是名声大噪,名利双收。大家排队抢着要喝茅台酒,导致茅台酒供不应求的情况也是时常出现的。于是,看到了评酒大会能给酒厂带来红利的很多酒企们,也纷纷参加了第二次评酒大会。在1963年第二次的全国评酒大会上评选出了八大名酒,但是被寄予了厚望,本以为能借此势头一举夺冠的茅台酒却只拿到了第五名的成绩,为何?笔者觉得,原因大致有以下两

1.评比规则更加规范化

第一届全国评酒大会举办的目的主要是为了帮助白酒产业快速兴起,为了去引导人们支持白酒这项本土产业,所以当时的评判标准十分局限,只是看酒水的质量和品牌的底蕴,没有建立起一个成体系的批判标准。

但是随着白酒产业的发展,行业渐渐规范化,而且第二届评酒大会参加的酒企更多了,评选的标准也从只看“酒质”和“底蕴”变成了比较酒的“色、香、味”和“生产工艺”,更侧重于整体。

而且以当时的标准来看,浓香型白酒天生要比酱香型白酒占优势一些。

2.好酒越来越多

关于这个结果,还是有很多人对此表示不服,当时有个外交官很喜欢茅台酒,在宴请时说它是中国最好的白酒,遭到了外国记者的质疑。

为了严谨,在第二次评酒大会中对茅台酒复评,结果没有任何变化。

为什么评选结果依旧撼动不了茅台酒的地位呢?

其实白酒在我国历史悠久,历史上也有很多出名的好酒,比如陕西的西凤酒、山东的秦池酒等等,酒质、味道不一定输于茅台,但是它们都因为酒厂或者自身发展的问题没能将地位稳固住。

还有贵州的国康1935,酒质几乎与真正的茅台无二,但因为不注重宣传,因此没有办法走向全国,只能默默无闻,偏居一隅。

据小编了解,国康1935不仅采用了和茅台一样的工艺——传统大曲“12987”工艺,还使用了同样的原料小红缨子高粱,对于原料的甄选更是破损率不到20%,一年酿造,六年贮藏,酒质、口感俱佳。不仅酱香突出,口感醇厚绵柔,而且饮后口中余香连绵不

综上所述,茅台酒之所以有白酒一哥的位置,不仅仅是因为酒质非凡,还有宣传到位、管理有方等原因!

关键词： 无人问津 生产工艺 名利双收