当前最新：牵手“伟哥之父”，天价白酒听花与诺贝尔奖的故事，续集来了

7月14日下午，上市公司青海春天（600381.SH）发布公告称，1998年诺贝尔生理医学奖获得者斐里德·穆拉德（Ferid Murad）教授、2013年诺贝尔化学奖获得者亚利耶·瓦谢尔（Arieh Warshel）教授于近日接受青海春天聘请，与青海春天董事长张雪峰一起出任听花酒联席首席科学家。

两位大名鼎鼎的诺贝尔奖获得者，为何能成为中国一个白酒品牌的首席科学家？诺贝尔奖得主首次与中国白酒行业深度合作，并且参与中国白酒健康化研究，又将对行业带来什么样的影响？这也迅速引发行业的强烈关注。

两位诺奖获得者出任听花酒联席首席科学家

【资料图】

“听花酒”从去年以来多次成为网络热词，而拥有听花酒经销权的上市公司青海春天，在A股市场受到追捧，市值短期内实现翻倍。

不过听花酒自进入市场以来，在社会、行业、资本市场引发震动，褒贬不一。有专家力挺其“双向制化增益减害”技术进步，有消费者为听花“好喝又健康”鼓与呼，但也有质疑其比茅台还贵的定价是“天价白酒”。

听花酒有一个传播焦点：同传统白酒相比，听花酒通过新技术实现了白酒的“减害增益”“好喝又健康化”。甚至听花酒总设计师张雪峰公开表示：“从酒对人体的影响出发，实现激活副交感神经，减少酒精对人体的伤害。这是人类酿酒理论的进步，可能会为中国捧回一个诺贝尔奖！”

一项白酒创新技术，居然也能扯上诺贝尔奖？这也引发外界质疑“口出狂言”。然而现在听花酒与诺贝尔奖的故事，续集来了——

青海春天公告称，已聘请1998年诺贝尔生理医学奖获得者斐里德·穆拉德教授、2013年诺贝尔化学奖获得者亚利耶·瓦谢尔教授为公司联席首席科学家。

穆拉德为1998年“诺贝尔生理学或医学奖”获得者，致力于一氧化氮相关的细胞信号研究。因诺奖成果促进了万艾可的发明，被誉为“伟哥之父”。穆拉德将指导听花酒团队，基于“双激活”酿酒理论，围绕双激活产生的氧化氮提升等现象、及其对人类健康的作用与价值，展开深入研究，实现更为系统全面的减害增益成果。

斐里德·穆拉德，1998年“诺贝尔生理学或医学奖”获得者

瓦谢尔为2013年“诺贝尔化学奖”获得者。计算酶学奠基人，开创生物系统功能的计算机模拟。瓦谢尔将助力听花酒在工艺与酒体风味、风味与人体感知等领域，展开系统解析研究，实现美酒口感风味的更高目标，并能让人获得更加美妙的感受与体验。

亚利耶·瓦谢尔，2013年“诺贝尔化学奖”获得者

两位诺贝尔奖获得者加盟，均将出任青海春天联席首席科学家，期限为三年，在此期间，将服务于公司的科学研究、人才培养、推荐和引进符合公司人才培养和科学研究需要的高水平人才以及出席公司相关的公务活动。

青海春天表示，诺贝尔奖得主的加入，意味着中国白酒企业将在发挥白酒独特发酵工艺天然优势基础上，融合现代前沿科技，引领世界蒸馏酒走向减害增益、健康化发展的新航向。

“东西结合”，攻关白酒健康化课题

两位大名鼎鼎的诺贝尔奖获得者，为何成为中国一个白酒品牌的科学家？听花酒把它曾经“吹过的牛”，又悄悄地一个个变成了现实。

听花酱香风格白酒精品装

“伟哥之父”穆拉德在寄语青海春天时说，一氧化氮在广泛的人体各个部位细胞中都起到非常重要的作用。具体来说，在动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、肺部疾病、伤口愈合、甚至肿瘤等诸多领域都有重要的医学作用，特别是适当较高的一氧化氮水平会在抗衰老方面起到积极作用。

“但是伟大的科学发现仅仅停留在研究层面，将是毫无意义的。”穆拉德说，酒则作为人类历史中最重要的消费产品之一，融入在我们生活中的各个角落。听花酒将科学与酒这种消费产品结合，使得一氧化氮作用于人体机能这一现象，不仅对男性身体功能发挥作用，对女性也有类似功效，进而提升人类的幸福感——这是非常有价值的应用。

瓦谢尔教授为何也青睐听花酒？据悉，他和团队跨学科融合经典物理、量子物理与生物化学，开创生物系统功能的计算机模拟。瓦谢尔教授在详细了解听花酒酿酒理论、工艺以及科研数据成果后认为，他和团队的科研成果能对听花酒及中国白酒酿造技术的进一步提升提供跨学科、多维度的帮助。

瓦谢尔教授将与青海春天开展深度合作，指导青海春天研发团队将诺贝尔奖的成果应用于产品和技术开发，让更多人从中受益。如研究不同工艺酿造的酒体、酒中各种微量成分和组合物等对人体的影响，尤其不同风味物质及其浓度含量、相互作用等因素，对味蕾、味觉等人体神经传导和大脑风味感知的影响。

“这是诺贝尔奖得主与中国白酒行业的首次联合行动，源于价值吸引，更在于使命相契。”青海春天董事长张雪峰表示，两位诺贝尔奖科学家与自己联手，“东西结合”是为了向白酒健康化课题发起纵深的研究攻关，让科技进步造福于人。

青海春天董事长、听花酒设计师张雪峰

张雪峰说，听花酒提出既激活交感神经又激活副交感神经的“双激活”新酿酒理论，在白酒千年传统工艺基础上开创了“双向制化减害增益”新工艺，创造白酒新价值。一氧化氮在体内作为关键的信号分子对健康血液循环的作用，是穆拉德教授与团队发现的，并由此获得诺奖；瓦谢尔作为世界计算机酶学奠基人，其先进理论和方法对白酒健康化发展有积极意义。两位诺奖得主与自己将深入研究白酒健康化涉及各类细分课题，关爱消费者，实现中国白酒的转型升级，满足人们对美好生活的追求。

酒水业务高速增长，获多位行业专家认可

随着国民生活水平的不断提升，人们对健康生活、品质生活的追求越来越高，中国传统白酒的产业升级需要听花酒这样的变革者。多位行业专家也对两位诺贝尔奖得主与青海春天深度合作，参与中国白酒健康化研究给予了高度评价。

知名酒业分析师蔡学飞表示，听花酒是一个新锐白酒品牌，通过诺贝尔这样高层次人士加盟，可以有效增强其科研实力和品牌背书。同时，由于听花酒主打创新白酒的品类特征，这种科技感有利于品牌推广。如果诺贝尔奖得主能够落实到企业的研发层面，那么对于中国酒类的品牌与品质创新，将有非常积极的意义。特别是听花酒对于健康化以及养生理念的探索，也符合中国酒类健康化、多元化、利口化的消费趋势。

酒水行业研究者欧阳千里认为，两位诺贝尔奖得主成为听花酒的首席科学家，是听花酒品质表达的一部分，使得听花酒的科技感更强，也使得用户更加信赖听花酒的品质。青海春天为解决白酒健康化课题，在“减害增益”上进行了系统性的探索。我们期待诺奖得主参与到白酒健康化研究中来，能够赋能中国白酒产业。

青海春天7月14日下午还发布了半年报业绩预告，预计 2022 年上半年度营业收入为 1亿至 1.1亿元，比上年同期增加 5295.36 万元至6295.36 万元，同比增长 112.56%至 133.81%。

青海春天上半年营收数据同比大增翻倍不止，上半年营收已经相当于去年全年。在此之前，公司2020年、2021年酒水业务分别实现营收1687万元、2539万元，今年一季度酒水业务已实现营收5297万元，这表明公司核心的酒水业务持续高速增长。

红星新闻记者 李伟铭

关键词： 青海春天 诺贝尔奖 一氧化氮