啤酒产业走出节水的新路子

平均水耗仅2.51HL/HL（每生产百升啤酒的耗水量），优于3.5HL/HL的国内行业水平，仅仅2021年2021年单年就下降了10%，6年新疆乌苏啤酒旗下酒厂的单位产品平均用水量（已下降了超35%，这六年新疆乌苏啤酒厂走得并不容易。

3月24日，2022年乌鲁木齐市“世界水日”“中国水周”宣传活动走进了新疆乌鲁木齐乌苏啤酒厂，作为新疆知名的啤酒品牌，乌苏啤酒深得当地市场的青睐。

啤酒的酿造过程，在过去是一个“用水大户”，而新疆历来就是一个干旱少雨的地方，很多时候工业用水就要和城市生活用水争资源，难免导致地下水位开采超标。

近年来，乌苏啤酒通过精细化管理、加大设备投入、优化改造节水设备等举措, 不断提升水耗的管理能力，努力实现“零水浪费”的目标。自2015年以来，乌苏啤酒酿造每百升啤酒的用水量减少了超三分之一。2021年, 仅乌鲁木齐酒厂采用冷凝水回收水箱提升冷凝水回收率即达86%。

“今年,我们还将会投资新建中水回用项目,并将利用符合标准的中水用于绿化和部分设备的冷却用水,进一步降低水耗。”新疆乌苏啤酒有限责任公司乌鲁木齐酒厂厂长母坤民说道。

水资源不仅对于一个酒厂来说至关重要，对于一个地区的发展也是基础性的自然资源和战略性的经济资源，是经济发展的重要支撑,也是社会可持续发展的决定因素，新疆乌苏啤酒在发展产业的同时也在积极探索一条绿色可持续发展之路。

今年以来，乌苏啤酒持续优化工艺流程,更新生产技术,回收使用部分工艺用水。截至3月中旬, 乌苏啤酒五家酒厂的总水耗由2.51HL/HL降至2.35HL/HL，在追求绿色节能的道路上，新疆乌苏啤酒厂又走出了坚实的一步。

“未来,乌苏啤酒还将继续加大节水投入和管理力度,积极向公众和员工传递‘节水优先、零水浪费’的理念,也愿意与社会各界一道,共同促进生态环境的恢复,助力美丽中国建设。”母坤民说道。（白玉林）（中国日报新疆记者站）

来源：中国日报网

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