当前热点-五大“世界美食之都”齐聚顺德 助力顺德打造全国预制菜高地

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佛山新闻网讯 佛山日报记者杨婷 实习生万诗熠报道：8月28日，2022年“世界美食之都”联盟圆桌会议暨顺德预制菜产业高质量发展峰会开幕。峰会围绕全球食品产业链发展趋势，以“一场顺德预制菜峰会+两大主题论坛+一个联盟圆桌会议”的形式展开，并举行了中华饮食恳谈会等活动，助力顺德打造全国预制菜高地和“世界美食之都城市超级IP”。

在顺德预制菜产业发展峰会上，参会嘉宾围绕“促进食品行业链健康发展”“全球食品产业链发展趋势”“世界美食之都赋能预制菜产业高质量发展”三大主题交流研讨。

当前，顺德正全力冲刺预制菜产业赛道。顺德将利用“世界美食之都”的品牌效应，培育预制菜大产业、大市场、大平台，推动预制菜产业迈上专业、高速发展的轨道，并利用好“世界美食之都”的独特优势，强强联合、形成联盟，切实做好传统美食文化的挖掘、保护和传承，加快推进预制菜与地方美食融合发展。

联合国教科文组织驻华代表处主任夏泽翰高度评价顺德美食旅游资源，表示顺德要进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌，未来要把美食、旅游、健康、国际交流联系起来，同时要用好顺德丰富的华侨资源，加强与海外的美食文化交流。

博鳌国际美食文化论坛组委会理事长高福认为，美食早已成为顺德城市名片，要通过美食让世界人民发现中华文化之美，推动中华文化走向世界。

当天下午，在“世界美食之都”联盟圆桌会议上，与会嘉宾探讨了“世界美食之都”联盟打造的可能性，用好“世界美食之都”招牌提升各城市之间产业发展。

峰会由联合国教科文组织驻华代表处、中国华夏文化遗产基金会指导，顺德区人民政府主办。中国五大世界美食之都相关餐饮协会会长、行业代表等出席了大会开幕式。

关键词： 美食之都 联合国教科文组织 发展趋势