蝉联五届“中国名酒”泸州老窖引领中国白酒产业健康发展

1952年，第一届全国评酒会在北京举行，中国酒业由此迈入由“中国名酒”引领行业发展的时代。时至2022年，中国白酒行业经历了从单纯地追求质量，提高出酒率节约粮食，满足老百姓日常的饮用需求，到进一步追求质量，提升品质，去满足人们日益增长的对“好酒”的需求，再到更多地赋予“美酒”文化和品味的过程。

70年来，作为蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，泸州老窖始终肩负名酒使命，为行业贡献了人才、技术、标准等发展要素和解决方案，引领中国白酒产业健康发展，扛起了民族产业复兴的大旗。

进入发展新时期，泸州老窖以开拓进取、自强不息、奋勇当先的名酒精神为指引，不断提升企业创新能力，不断提升“中国名酒”品牌价值，不断满足消费者多样化需求，构建起企业高质量发展的新格局。

科技创新引领中国名酒发展

中国白酒酿造具有深厚的历史底蕴与工艺基础。中国名酒70年发展历程中，泸州老窖在科学研究、技艺传承、人才培育等诸多方面推动中国白酒产业健康发展。

20世纪50年代被誉为“酒城三成”的泸州老窖酒传统酿制技艺第十七代传承人张福成、赵子成、李友澄积极探索创新酿酒技术和工艺，发明了“滴窖减水”“加回减糠”及“匀、透、色”等酿酒工艺，总结形成的先进操作经验和技术措施，在全国白酒行业推广应用，被行业誉为中国白酒“三成操作法”。

1957年，国家组织专家到泸州老窖开展生产工艺的查定总结，开启了中国名白酒工艺查定试点之先河。1959年试点专家组成员在收集了大量的泸酒史料和总结传统生产工艺的基础上，编写出版了白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，该书的出版规范了全国泸香型(浓香型)白酒的生产工艺，向全国普及泸型酒工艺操作法。

20世纪70—80年代，泸州老窖多次举办酿酒技艺培训班，先后有上万人争相来厂学习，浓香型白酒在全国遍地开花。1988年4月，泸州老窖技工学校成立，开办酿酒分析、微机应用等专业，面向全国招生。

进入21世纪，在科技水平与市场需求日新月异的时代浪潮下，泸州老窖坚持“地、窖、艺、曲、水、粮、洞”七大核心资源酿酒，坚守匠心匠艺，同时在科技创新、智能酿造领域不断取得突破，率先在行业开展智能制造转型，引领白酒酿造业科技转型。

时至今日，国家固态酿造工程技术研究中心、国家博士后科研工作站、国家工业设计中心等多个重大科技平台“落座”泸州老窖，树起固态酿造领域科技创新的旗帜与标杆;30余家高校院所聚力泸州老窖，合力攻关固态酿造领域关键核心技术。

在谈及泸州老窖70年来为中国白酒产业高质量发展作出的卓越贡献时，业内资深人士谈到，70年来，中国名酒在科技引领、品质提升、品牌创新、文化传承、社会责任、生态发展、产区建设、市场消费、国际交流等诸多方面取得了令人瞩目的成就，为国家经济社会发展作出了卓越贡献，为人民群众美好生活助兴添香。中国名酒70年发展历程中，泸州老窖始终走在时代前沿，在科学研究、人才培育、产业贡献等诸多方面为中国白酒产业健康发展作出了突出贡献。

营收突破200亿 70年坚守助力经济发展

当前，在消费升级的进程中，白酒消费是具有代表性和风向标意义的市场。与此同时，行业马太效应愈发明显，头部名酒企业纷纷扩大产能，头部酒企市场份额越来越大，毛利率也显著提升。

4月28日，泸州老窖披露2021年年度报告和2022年第一季度报告。2021年公司实现营收206.42亿元，同比增长23.96%，归母净利润79.56亿元，同比增长32.47%。可以说，泸州老窖以亮眼业绩诠释民族品牌的使命，献礼中国名酒70年。

未来，泸州老窖将继续坚守弘扬中国白酒与社会同行、与环境相依、与人类共存的发展理念，肩负起属于中国白酒人的责任担当，持续为社会创造价值，为中国经济高质量发展作出新的更大贡献。

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