三水区鱼类供应平稳，价格同比有所下降

佛山新闻网讯 佛山日报记者钟玲玉报道：鱼肉是居民餐桌上的常客。4月16日，记者从三水区农业农村局获悉，当前，三水区合洋水产、顺华源水产等19家主要水产企业的成鱼存塘量约有3000吨，能满足全区常住人口约2个月的需求量。

合洋水产是佛山市“菜篮子”基地，也是三水区规模较大的水产养殖基地，占地面积3685亩，其中70%用于养殖饲料鳜鱼、加州鲈、红星斑等水产，年产量约7000吨。目前，合洋水产的成鱼存塘量约1500吨，日均供应4.2吨。

鱼类养殖具有一定的季节性。当前正是水产投苗高峰期，合洋水产等企业正陆续开展投苗工作。为保障基地全年“有苗投”“有鱼出”，合洋水产建有自己的育苗场，通过反季节育苗技术实现错峰供鱼。

合洋水产技术总监汪福保介绍，基地通过人为控温，对种鱼进行干预，使其能错峰繁殖；通过工厂化标粗，提高鱼苗成活率，保障育苗数量，从而实现水产品错峰上市，保障全年稳定供应。此外，合洋水产研制了专用饲料，加强对鱼塘水质、病害、投喂等方面的日常管理，提高基地水产品产量。

“目前市场对鱼类的需求相对稳定，我们的供应也保持平稳。”汪福保说。受疫情影响，高档水产品的需求量有所下降。“去年这个时期，正是水产品价格上升期，但今年，水产品价格反而有所下降。”他说。

同时，为增加水产品附加值、扩大水产品销售渠道，合洋水产加速推进“三产融合”配套建设项目，计划建设水产品加工及配送中心、高端水产饲料生产基地、水产品综合交易中心、水产科研基地等。建成后，基地将成为一二三产业融合的水产科技专业园区，集水产品养殖、加工、交易、物流仓储、饲料生产、科普教育及农业生态旅游等功能于一体。

该项目一期规划了70亩建设用地，用于建设饲料生产车间、预制菜生产基地及熟食加工中心等配套设施。“目前，项目一期工程已建设完成，预计5月份投入使用。”汪福保介绍，预制菜生产基地及熟食加工中心投产后，合洋水产能对农产品进行深加工，提升产品附加值，延长农产品储存时间，从而更好地保障错峰供应。

关键词： 生产基地 有所下降 加工中心