南海发布方案推动预制菜产业加快发展

佛山新闻网讯 佛山日报记者崔艺文 通讯员南农宣报道：4月13日，南海发布《佛山市南海区关于推进十大国家级示范项目引领预制菜产业加快发展工作方案》（以下简称《工作方案》），将立足示范引领，通过建设十大国家级预制菜产业发展示范平台，以点带面，促进南海区预制菜产业发展全面提速。

这是佛山市首个预制菜产业发展方案，以“政府引领、市场主导、企业主体”为原则，力争用3年时间（2022~2024年），构建数字化、市场化、集群化、规范化的南海区预制菜产业发展新体系。

南海地处粤港澳大湾区腹地，区位条件优越，产业配套齐全，发展预制菜产业比较优势突出。目前，南海有何氏水产、勇记水产、鱼兴港、香良水产和海昌沅食品公司等已具有一定规模的预制菜企业。其中，位于西樵镇的何氏水产2021年预制菜产品销量近1万吨，产值近2亿元，今年计划年销量超2万吨，产值超5亿元。位于丹灶的勇记水产自有养殖基地8000多亩，并与5家合作社超过1000多家农户达成深度合作，建立起“企业+基地+合作社+农户”的经营模式。

此外，南海正通过招商引资的方式，积极与国内预制菜龙头企业洽谈对接，力争引进一批优质项目。

根据《工作方案》，南海将立足水产养殖核心区域，高标准打造产业园区，发挥广东省农垦集团公司资源优势，打造国家级现代农业双创示范基地，盘活预制菜流通产业发展空间，培育一批预制菜细分市场龙头企业，规范预制菜全链条质量安全监管，塑造一系列国家级预制菜知名品牌，依托南海文旅资源开发预制菜美食线路体验产品，推动建设十大国家级预制菜产业发展示范平台。

为实现任务目标，《工作方案》提出，将成立由南海区主要领导任组长的南海区预制菜产业发展工作领导小组，统筹推进全区预制菜产业发展工作；制定产业规划，立足南海区位优势和现代农业资源禀赋，处理重点环节与现状问题，谋划预制菜产业发展路径；出台扶持政策，支持预制菜产业经营主体发展壮大，鼓励引导预制菜产业相关资源集聚集约，形成完整产业链条；搭建科研平台，整合南海区现代农业产业研究院和华南理工大学食品科学与工程学院等科研院所优势资源，搭建预制菜产学研平台“岭南美食研究中心”，提升南海区预制菜产业数字化、智能化、机械化水平。

关键词： 工作方案 现代农业 加快发展