佛山网评 | 报废死鱼充活鱼，“生”和“鲜”岂能渐行渐远

用死鱼冒充活鱼、擅自“翻包”换签、日常消毒流于形式……有记者卧底暗访发现，为了追求自身效益，知名生鲜电商“叮咚买菜”配送站偷偷运行着另一套隐蔽的“潜规则”。北京市海淀区市场监管局已于16日对涉事平台相关负责人进行行政约谈，并立案调查。

不用出门、不用排队，只需动动手指即可在家坐等产品送货上门，生鲜电商极大地便利了日常生活，正逐渐成为人们的购物“新宠”。而通过快递配送，最大程度保持产品新鲜度，是生鲜电商的核心要义。为此，各大品牌纷纷推出前置仓、仓店一体等模式，想方设法与时间赛跑。但与此同时，也有个别商家打出“新鲜”噱头吸引流量后，转而出售不新鲜产品，让消费者啧有烦言。

作为头部生鲜电商，涉事平台以“最快29分钟送到家”的广告语为消费者熟知，承诺“绝不把不好的菜卖给用户”，但背地里却将“烂菜”当“备选”，换上标签继续卖。打着新鲜招牌，不曾为“鲜”字付出应有努力，让“生”和“鲜”渐行渐远，信誓旦旦的承诺下还掩藏着各种“坑”，让人大跌眼镜，更涉嫌广告法中的虚假宣传。

据报道，涉事平台还存在卫生防疫涉嫌造假，店长带头应付检查等恶劣情形，暴露出日常监督形同虚设。此次曝光的也并非个例，通过网络搜索不难发现，随着互联网经济的不断发展，在全国不同省市，烂水果榨汁、“标签门”事件等类似案例层出不穷，一旦发生顶多是事后追责，效果甚微。所以，遏制相关乱象，关键要强化网络销售生鲜食品监管，通过线下检查、线上监测、及时约谈等多种方式，进一步加大抽检力度，对产品不合格的平台，责令下架退市、停止销售，进而更好地保护消费者的权益。

在实际情况中，烂菜叶、腐肉尚可以眼观之，但微生物超标等污染情况，消费者往往难以觉察，更无法直接拿到相关证据证明，对商家的违规行为进行举报。这也要求市场监管部门主动作为，督促生鲜平台依法依规履行食品安全责任义务，保障入网销售的生鲜食品来源可查、质量安全，同时还要定期对电商平台自营业务仓库监督检查，重点检查生鲜食品进货查验把关、贮存条件把关等落实情况。鉴于目前互联网模式上的生鲜产品质量参差不齐，生鲜产品缺乏法律规范，相关标准不一，建立完善农产品电子商务标准体系，推动食品安全管理体系等食品农产品认证实施工作，也尤有必要。

食品安全大于天，再怎么重视也不为过。头部平台不能只追求眼前利益，把利益、效率置于首位，忽视消费者权益和身体健康，也不是发现局部问题才进行处理。不可否认，随着规模不断壮大，品控管理难度随之上升，但这不是做不好品控的理由。相比一味吹嘘供应链技术，平台更应拿出百倍的精神、最严厉的管理，全面梳理供应链全流程品控，找出并补齐薄弱环节。同时，配送站一线人员的培训也不容有失，提升其食品安全意识，做好生鲜产品质量、物流配送把控，方能避免重蹈覆辙。

显然，生鲜平台还有很漫长的路要走，而强化品控和约束的过程本身也是在证明自己，且行且珍惜！

文/孔德淇

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关键词： 食品安全 渐行渐远 产品质量