消费者对冰淇淋需求正发生转变 外商看好中国冰淇淋市场

中国经济网天津10月13日讯 在中国冰淇淋市场有许多外国品牌企业和外商，他们在中国市场打拼多年，很多人一口流利的汉语成了中国通。10月11日在天津召开的“第24届中国冰淇淋冷冻食品产业博览会”（以下简称“中国冰淇淋展”）期间，来自意大利、比利时、荷兰、日本、俄罗斯、白俄罗斯等海外品牌展商代表纷纷表示，看好中国14亿人口的大市场，继续推进优质冰淇淋及有关产品进入中国市场。

“中国冰淇淋的消费场景越来越多元化、家庭化。现在的消费者更关注营养健康，吃冰淇淋要先看配料表，了解脂肪含量和热量。这和遇喜品牌的理念及产品结构不谋而合，我们看到了高端冰淇淋在中国市场存在巨大的机会。”比利时独资遇喜（上海）食品有限公司中国区负责人梁小秋介绍，遇喜进入到中国以来，做了很多市场调研和产品测试等工作，包括不断调整冰淇淋配方和产品包装，使其更加符合中国消费者的口味以及健康的需求。到了今年，产品口味测试已初步完成，包装还在改善中，明年还将推出两款无蔗糖冰淇淋。

比利时COLAC BVBA公司中国市场负责人Fiona feng认为，中国冰淇淋市场正在向高端和品质化发展，公司开发和生产的高品质甜点酱和水果制品及工业制成的冰淇淋所需的夹层、漩涡、波纹等，引入中国后市场反响很好。

积极拓展线上渠道，已成为国际冰淇淋企业打开中国市场的主要办法。俄罗斯独资斯味特拉贸易（上海）有限公司总经理 GUBINA OLGA介绍，“中国市场是不容易做，目前暂时受疫情影响阻隔货物运输，但公司非常看好中国市场。中国线上销售非常厉害，斯味特拉已开设天猫旗舰店、京东斯味特拉旗舰店、抖音小店，下一步利用网红直播带货持续提升品牌知名度。”

“需要不断地推广冰淇淋文化，让更多人了解高品质冰淇淋。”意大利Babbi原料中国总代理—上海莱苜实业有限公司首席代表赵丽莉介绍，公司拥有意大利Gelateneo及BABBI冰淇淋学院在华培训中心，经常组织国际知名冰淇淋及甜品大师定期举办公开课程，宣传健康、新鲜、绿色的消费理念和美食文化，为高端产品量身定制意大利冰淇淋及甜品全套解决方案。

“BPA在华今年的销售额已经突破1000万欧元，包括进口自动和本地生产的装箱生产线，冰淇淋占重要组成部分。BPA主要技术包括装盒技术、重力系统技术、抓取放置技术、包裹式技术和视觉识别蜘蛛手技术等。” 荷兰投资企业比培德自动化机械（杭州）有限公司总经理琚冬梅高兴地说。他认为，冰淇淋生产和品种的要求会越来越高，如：单线产业线速度非常快，从原来2万支/小时速度推进到3万支/每小时，同时单线生成的产品不同形状、不同产品都要去兼容，公司今后将继续加强适应中国市场发展需求设备的研发。（中国经济网记者王城 通讯员王光怀）

关键词： 冰淇淋 消费者 需求 发生