薯片丙烯酰胺事件 深圳消委会：脱离剂量谈致癌不科学

11月2日，有报道称盐津铺子、三只松鼠、董小姐等知名品牌的薯片被检出潜在致癌物丙烯酰胺超标，依据是深圳市消费者委员会近期发布的《2020年薯片中外对比比较试验报告》(简称《薯片报告》)。

“脱离剂量谈致癌不科学”

10月29日，深圳市消费者委员会官方网站发布了《薯片报告》，选取了15款中外薯片作为比较样本。其中，国产油炸型薯片样本有单身粮、可比克、乐事、天优、上好佳5家品牌的产品。国产烘焙型薯片则选取了好丽友、良品铺子、三只松鼠、董小姐、盐津铺子旗下的相关产品作为样本。

《薯片报告》显示，包括盐津铺子、三只松鼠等在内的7款薯片丙烯酰胺高于欧盟标准。这一消息被外界解读为存在食品安全风险。对此，深圳市消费者委员会专门出具了《关于薯片比较试验的声明》(简称《声明》)。

《声明》指出，“薯片丙烯酰胺超标”，“致癌物超标”等表述对《薯片报告》的原意存在重大误解，会严重误导消费者。声明强调，目前国内外并没有制定食物中丙烯酰胺限量的法规或标准。因此，丙烯酰胺不存在所谓的超标。

“一般要有明确标准摄入多少才会对人的身体造成危害，但是目前国内外都没有关于丙烯酰胺在食物中的安全限量标准。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，任何食物中的化学物质脱离剂量谈致癌都是不科学的。

关键词： 薯片致癌事件