工业互联网 为白酒业插上“翅膀”

“工业互联网以前更多是‘概念图’，而现在有了‘设计图’和‘施工图’，已经开始落地了。”在谈及白酒行业工业互联网建设时，四川省泸州市数字经济发展局副局长梅勇表示。

日前，白酒行业工业互联网创新发展大会在四川举行。作为中国最古老的行业之一，白酒正插上工业互联网的“翅膀”，由“制造”迈向“智造”。

近年来，白酒行业加速探索工业互联网之路，冀通过信息化、数字化和智能化变革，实现行业高质量发展。但即便是在酿酒历史悠久和品牌数量众多的四川，白酒行业生产方式依旧“传统”。“比如说，在酿酒环节，对空气温度、湿度的判断，以及粮食摊凉的时长，还离不开酿酒师傅的体力和经验。”郎酒集团信息中心负责人徐启银说。

而以数字化、网络化、智能化为特点的工业互联网给白酒生产带来的好处是可预见的。据梅勇介绍，泸州当地一家上市白酒企业已推出酿酒机器人进行自动化酿造，不仅提升了白酒品质，而且节约了生产成本。

今年7月，泸州市以郎酒集团为主体，成功申报中国首个工业互联网白酒行业标识解析节点。“工业互联网的核心在于标识解析，通过标识解析，生产过程中的原料、设备、产品、数据等将被赋予唯一的‘身份’。”中国信息通信研究院工业互联网与物联网研究所运营中心主任李琦琦表示，在打通“身份”环节后，物与物就可以相互识别，实现生产的网络化、数字化、智能化，极大地提高生产效率和质量。 (中新)

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