金鹏健康养殖守好群众“肉案子”

为做好秋冬季生猪主要疫病防控工作，按照农业农村部畜牧兽医局工作安排，中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）印发《秋冬季生猪疫病防控技术要点》的通知（疫控防〔2023〕149号）。

近日，记者走访了吉林市金鹏生猪养殖专业合作社，该合作社属于农民专业合作经济组织，位于吉林市船营区大绥河镇通气沟村五社，经营生猪养殖，建设生活区、育肥区、保育区、产房区和饲料加工区。虽然厂区被大雪覆盖，但工作人员还是要求必须穿上病毒防护服，两双防护鞋套方可进入厂区，其中进入养殖区时脱掉一双。合作社负责人谷志强表示，自2018年“非洲猪瘟”病毒爆发以来，合作社十分重视疫情防控，严格按照国家疫情防控要求做好生猪疫病防控。虽然猪肉市场行情不是企业所能控制的，但如果养殖场出现疫情，对企业的打击却是致命的。

据了解，吉林市金鹏生猪养殖专业合作社于2012年成立，在积极响应党中央“三农”政策号召下，改造荒山荒坡，大力发展养殖业，按照“就地取材、因地因时、绿色养殖”原则，改进和发展现代化养殖技术，不断改进养殖设备和设施，目前生猪出栏达到万头以上，是当地重要养殖企业之一，不但创造经济效益、安置就业，且为当地优质肉品供应、居民“菜篮子”提供保障。

针对病猪肉是否会流入市场问题，谷志强表示，猪瘟是一种严重的传染病，会导致病猪死亡。只要猪瘟疫情在某个地区爆发，那些感染了病毒的猪很可能会因为疾病的严重性而在短时间内丧命，是不会进入市场的。目前吉林市仅有两家生猪屠宰厂，合作社的生猪全部送往万鑫肉联厂屠宰，每批次全部按《生猪屠宰管理条例》要求，保证生猪产品质量安全，如出现病疫情况，官方通常会采取紧急措施，如封锁养殖场、扑杀病猪，以防止疫情的扩散。

中国食品安全报记者 姜洪良

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